“La buona cucina italiana
I ristoranti del territorio”
I ristoranti del territorio”
Focus sui ristoranti del Buon Ricordo, da sempre portabandiera
“La buona cucina italiana – I ristoranti del territorio”:
questo il titolo della guida, fresca di stampa, che il Touring Club
Italiano ha deciso di dedicare alla cucina e ai prodotti del territorio
che, nella loro straordinaria varietà, rappresentano una componente
determinante del patrimonio italiano, di innegabile valore
storico-culturale. Un valore oggi ancor più evidente, dal momento che
ricerche e dati assegnano alla varietà, all’autenticità e alla qualità
del cibo che i territori italiani offrono, un indice di attrazione per i
viaggiatori nazionali ed internazionali di primissimo piano, quasi a
pari merito con arte e cultura.
della migliore tradizione gastronomica regionale italiana.
“La buona cucina italiana – I ristoranti del territorio”: questo il titolo della guida, fresca di stampa, che il Touring Club Italiano ha deciso di dedicare alla cucina e ai prodotti del territorio che, nella loro straordinaria varietà, rappresentano una componente determinante del patrimonio italiano, di innegabile valore storico-culturale. Un valore oggi ancor più evidente, dal momento che ricerche e dati assegnano alla varietà, all’autenticità e alla qualità del cibo che i territori italiani offrono, un indice di attrazione per i viaggiatori nazionali ed internazionali di primissimo piano, quasi a pari merito con arte e cultura.
Inserita nella collana “Guide Touring” (che ospita titoli dedicati a tematiche specifiche),192 pagine, il libro narra, con la piacevolezza di un racconto, di decine di luoghi da Nord a Sud della Penisola, notevoli non solo per il loro patrimonio storico artistico, ma anche per la loro precisa identità rappresentata da prodotti e tradizioni gastronomiche pregevoli. In ogni luogo, viene segnalato e raccontato il ristorante dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo che vi si trova e che, facendo parte dell’associazione, ha scelto di caratterizzare la sua linea di cucina con le tradizioni del territorio in cui opera, spesso da generazioni. Continua così la collaborazione avviata da vari decenni fra Touring Club Italiano (convinto che anche il cibo è una chiave di conoscenza affascinante, che rende nobile l’“arte” del viaggiare) e Unione Ristoranti Buon Ricordo, la prima associazione fra ristoratori nata in Italia nel 1964, senza scopi di lucro, creata con l’obiettivo di rispettare, difendere e praticare una cucina del territorio che certamente e doverosamente evolve, ma conserva la consapevolezza identitari del “genius loci”.
La guida, oltre ad essere in distribuzione nelle librerie, è reperibile anche presso molti ristoranti del Buon Ricordo.
Informazioni: Unione Ristoranti del Buon Ricordo
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