Mai più carne nel menù
Alain Ducasse spariglia le carte. Il pluristellato chef francese naturalizzato monegasco ha deciso di togliere la carne dalla carta del menù del ristorante. La decisione, presa all’imminenza della riapertura del suo rinomato ristorante presso il palace Plaza Athénée di Parigi, è destinata senza dubbio a far discutere e a lasciare una traccia nel mondo dell’enogastronomia.
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